(495) 662-06-02

Заказ
Online

Проведение и
организация праздников

Заказать прямо сейчас

Проведение банкетов немыслимо без красивой сервировки, грамотного обслуживания и уместной развлекательной программы.

Меню для поста 2014

Компания «Экипаж Кейтеринг» предлагает постное меню для проведения различных мероприятий. Меню постного дня не включает мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Каждое блюдо мы делаем строго по православным традициям. Для нас важны Ваши убеждения и предпочтения.

Ограниченное количество продуктов не мешает нам готовить аппетитную вкусную еду, от которой Вы и Ваши гости будут в восторге!

Приятного аппетита!


 

Вегетарианское / Постное  меню (на 30 персон) на 4-5 часов

Общая сумма заказа по меню составляет 75 000руб. 00коп.
Средняя стоимость на одного человека составляет 2 500руб. 00коп.

 

Посмотреть меню полностью


 

Средний вес продукции (без напитков) на одну персону 1.005 гр.

Канапе А Ля Карт (100гр./чел. – 4шт.)

  • Инжир с курагой и вяленым киви на шпажках
  • Канапе из свежих фруктов: ананас, киви, голубика
  • Канапе из сельдерея с грецким орехом и сладкой паприкой
  • Кубики "Тофу" с овощами на шпажках
  • Маринованные шляпки шампиньонов с пикантной начинкой "Грени"

Холодные закуски (200гр./чел.)

  • Оливки  и маслины "Супер Гигант" с косточкой
  • Рулетики из цукини с тофу
  • Роллы из баклажана, фаршированные овощным террином с соусом песто
  • Овощной букет из бакинских помидорчиков, огурцов, паприки, редиса Дайкон и зелени
  • Садовая зелень в ассортименте
  • Розовые томаты со сладким луком и бальзамическим соусом
  • Ассорти маринадов: корнишоны, мини-кукуруза, томаты черри желтые и красные
  • Дуэт из цветной капусты и брокколи под итальянским соусом

Салат-Бар (90гр./чел.)

  • Салат "Постный" (артишоки, белая спаржа, листья зеленого салата, стручковая фасоль, жареные грибы, вяленые томаты и орешки кедра)
  • Винегрет с белыми грибами и лесными орехами
  • Фунчоза с овощами

Горячие закуски (70гр./чел.)

  • Овощная долма с соусом из спелых томатов

Горячие блюда (240гр./чел.)

  • Баклажаны запеченные с томатами под постным майонезом
  • Картофель, фаршированный опятами и овощами
  • Гречневая лапша "Соба" с овощами и Соусом Терияки

Кондитерские и выпечные изделия (35гр./чел.)

  • Кыстыбый с картофелем и грибами (горячий татарский пирог)

Десерт (270гр./чел.)

  • Деревце из свежей клубники
  • Букет из  сезонных фруктов с виноградом и клубникой

Безалкогольные напитки (780мл./чел.)

  • Лимонад "Киви + мята" собственного производства, подается в графине со льдом
  • Лимонад "Малина" собственного производства, подается в графине со льдом
  • Лимонад "Цитрусовый" собственного производства, подается в графине со льдом
  • Минеральная вода "Горная" газ. Болгария (стекло)
  • Минеральная вода "Горная" б/газ. Болгария (стекло)

Сервис

  • Официанты
  • Повара
  • Менеджер
  • Транспорт по г.Москве
Закрыть

 

Традиции великого поста

Традиция соблюдать православные великие посты в русских ресторанах соблюдалась издавна. Однако смирение, к которому приглашает время поста, не предполагает скорби. Наоборот, именно в этот период следует радоваться, делить братскую любовь и радость очищения души с близкими людьми. Поэтому меню для поста в русских ресторанах никогда не бывало скудным.

Сегодня у наших клиентов есть широкий выбор вкусных и полезных блюд вегетарианского меню постного дня. Искусное использование различных продуктов и специй привело к созданию аппетитных закусок, питательных и полезных первых и вторых блюд, соусов и десертов, не содержащих животных белков, составляющих основу нашего сегодняшнего меню в пост.

В заботе о здоровье и радостном расположении духа мы приготовили для вас самые разнообразные блюда на ваш вкус: острые и пряные, овощные и грибные, салаты, соленья и маринады – все это прекрасная обеденная закуска.

Известно, что постное меню чрезвычайно полезно, ведь в него входят овощные и крупяные блюда, богатые клетчаткой (приготовленные на пару и тушеные), аппетитные горячие и холодные супы, салаты из свежих, квашеных, моченых и маринованных овощей, сладкие и кислые соусы, способствующие пищеварению и соблюдению принципов здорового питания.

Поститесь и радуйтесь! Крепкого вам физического и душевного здоровья!