Flash

Банкет в ресторане

Банкетное меню

«ОБРЯД ИЗВЕСТНЫЙ УГОЩЕНЬЯ…»

Формат ресторанного обслуживания, именуемый банкетом, сегодня наиболее востребован в качестве способа проведения торжественных мероприятий — свадеб, юбилеев, презентаций, вечеринок. Банкетные службы берут на себя полную ответственность за организацию банкетов любого уровня, уделяя внимание всем аспектам этого хлопотного дела.

Заказ банкета избавит виновников торжества от многочисленных проблем, которые профессионально разрешит банкетная служба. Все детали, сопутствующие организации и обслуживанию банкета, будут учтены и выполнены на самом высоком уровне.

Очевидно, что организация банкета на 30 человек отличается от свадебного банкета. Недорого организовать любое мероприятие так, чтобы у приглашенных остались только добрые воспоминания — признак мастерства выбранной вами банкетной службы.

При организации банкетов с заказчиком согласовываются все этапы проведения торжества. Определяется место (банкет в ресторане, на теплоходе, на природе), утверждается стиль оформления зала для банкетов и банкет холла, согласовывается меню, заказывается обслуживание банкетов и многое другое.

Отдельно оговаривается музыкальное сопровождение и шоу программа, которые будут сопровождать проведение банкета в ресторане. Составляется смета расходов, определяется стоимость банкета. Очевидно, что при корректной работе профессионалов цены на банкет всегда могут быть увязаны с пожеланиями заказчика — это дает возможность при необходимости устроить банкет недорого.

Но, какими бы ни были рамки мероприятия (детский банкет на 10, 15, 20 человек или свадебный  банкет на 300 человек), опыт и профессионализм банкетных служб обеспечат высочайший уровень проведения празднества.

Из истории банкета

Стремление доставить удовольствие королевским особам всегда было поводом для соперничества между придворными поварами. Так родился особый вид кулинарного искусства, увязывающий воедино изысканный вкус и роскошное оформление блюд. Своего максимального развития он достиг в эпоху Возрождения, откуда к нам и пришло слово банкет, означавшее напоминающую театральное действие сервировку праздничного стола.

Впрочем, кулинарный театр в каждой стране был свой. В конце концов, царские пиры на Руси в современном понимании – это тоже банкеты, когда чаши, ендовы, расписная хохломская и серебряная посуда украшали стол, и от яств у всех текли слюнки.  Гордость русского народа великий Пушкин писал в одном из своих стихотворений: «Обряд известный угощенья, несут на блюдечках варенья». Как хороши русские традиции  с их «подблюдными» песнями,  разносолами и непременным чаепитием с пирогами да вареньями.  Так и возникает в памяти кустодиевская красавица у самовара – олицетворение русского хлебосольства и гостеприимства. 

На Руси умели принимать гостей, или как говаривали в старину – привечать да потчевать. И в наш бурный век высоких скоростей всегда найдется повод сделать передышку, отдохнуть за столом, который стал символом благополучия, уюта, домовитости. В кругу друзей, по поводу и без повода, в русско-французском стиле, ибо ресторанная кулинария, безусловно, вобрала в себя все изыски французских «гурмэ», «переварила» их на свой лад, нисколько не испортив их первозданное значение и создала свои шедевры, которые мы и назвали «Русские закрома»

• Тел.: (495) 662-06-02 - многоканальный;
• Тел.: (495) 940-66-60 - руководитель проектов;
• Тел.: (495) 518-25-80 - отдел продаж;
• Тел.: (965) 226-05-09 - отдел снабжения;
• Тел.: (495) 662-06-02 - отдел кадров, бухгалтерия;

Экипаж Кейтеринг
Catering & Events
Адрес: г. Москва, 127289 Гостиничный проезд дом 4 Б

banket@me.com